秘鲁寒流通过秘鲁渔场,因而该渔场主要以冷水性鱼类为主.厄尔尼诺能使海水急剧升温,洋面平均温度骤升约3-5摄氏度.冷水性鱼类因不能适应这种环境而大量死亡,致使鱼群数量锐减.厄尔尼诺现象致使水中含氧量减少.因氧在水中的溶解度与温度成反比,厄尔尼诺现象招致海水温度升高,水中氧的含量降低,鱼类因缺氧而死亡.秘鲁渔场位于东南信风带,在东南信风和近岸海域的离岸风作用下,盛行涌升流,鱼类食物丰富.厄尔尼诺现象的爆发,会导致东南信风减弱,使该渔场涌升流削弱,鱼类食物减少,鱼类数量因而减少.综合以上分析,厄尔尼诺现象将影响鱼类生存环境,致使鱼类数量减少,最终导致捕鱼量的减少.