1、碧螺春以它独特的色、香、味、形赢得了人们的喜欢.
缩句应为：碧螺春赢得了喜欢.
【注】“以它独特的色、香、味、形”作状语,删掉；“人们的”作定语,删掉.
2、我们阅读课外书籍,可以增长知识和写作水平.（修改病句）
可改为：我们阅读课外书籍,可以增长知识,提高写作水平.
【注】原句属搭配不当.“增长”与“水平”是不能搭配的.

愿对你有所帮助!