钢和铁的区别就是含炭量,冶金工业通常分为黑色冶金工业和有色冶金工业.炉料中的多个品种均属于黑色冶金,主要包括铁、生铁、钢和铁合金等.
钢铁中均含有少量合金元素和杂质的铁碳合金,按含碳量不同可分为：
生铁――含C为2.0～4.5％
钢 ――含C为0.05～2.0％
熟铁――含C小于0.05％
钢由生铁再炼而行,有较高的机械强度和韧性,还具有耐热、耐腐蚀、耐磨等特殊性能.铁在自然界中蕴藏量极为丰富,占地壳元素含量的5％,居地球物质中的第四位.铁元素很活泼,容易与其它物质结合.
铁与钢的区别：
习惯上常说的钢铁是对钢和铁的总称.钢和铁是有区别的,所谓钢铁,主要由两个元素构成,即铁和碳,一般碳和元素铁形成化合物,叫铁碳合金.含碳量多少对钢铁的性质影响极大,含碳量增加
到一定程度后就会引起质的变化.由铁原子构成的物质叫纯铁,纯铁杂质很少.含碳量多少是区别钢铁的主要标准.生铁含碳量大于2.0％；钢含碳量小于2.0％.生铁含碳量高,硬而脆,几乎没有塑性
.钢不仅有良好塑性,而且钢制品具有强度高、韧性好、耐高温、耐腐蚀、易加工、抗冲击、易提炼等优良物化应用性能,因此被广泛利用.