因为碳酸钠在水中可以完全电离出碳酸根离子和钠离子,所以碳酸钠和酸反应,实质是碳酸根与酸反应.如果酸和碳酸钠的比例不同,生成物不同,其中如果酸过量,两步反应可以看做是一步.而碳酸钙属于一种微溶,在水中只能极少部分电离出碳酸根离子和钙离子,碳酸钙与酸反应可以看做是酸过量,即使有碳酸氢钙生成（碳酸氢钙在水中是易溶）,也会很快和酸反应生成二氧化碳和水,所以看成只要一步.