骨的成分包括有机物和无机物，有机物越多，骨的柔韧性越强，无机物越多，骨的硬度越大；在不同时期，骨的成分不同，如下表：

其中无机盐主要是钙盐，因而骨质坚硬．有机物主要是骨胶蛋白，它是骨具有韧性．
故答案为：无机物；有机物；钙盐；坚硬；骨胶蛋白；韧性