加热使苯乙酮蒸发,剩下来的溶质留了下来,就是苯乙酸钠；也可以加入水,振荡多次,由于水与苯乙酮不溶,盐在水中的溶解度大,苯乙酸钠大部分就都跑到水中,等水与有机物分层后将水提取出来,为提高提取率可以再加入水,重复上述步骤,将最后所有溶液混合,加热使水蒸发,得到盐.