有机的概念最早是应用在农业,“有机环境”指的是该地区的土壤和水质定期检测下都不曾受过有毒物质或重金属污染,土壤只能以自然的轮作方式恢复生气.而在有机环境下不用化学合成肥料、农药、杀虫剂、抗生素及荷尔蒙来种植农作物称为“有机农业”,而这样产生的农作物就是“有机植物”.