楼上的,如果你不懂,请你去查查资料再说话!不要说没有根据的答案来误人子弟!
柠檬酸：Citric acid 可使用水做重结晶
苯甲酸：Benzoic acid 可使用沸水做重结晶,或苯、乙醇、冰醋酸,亦可使用双溶剂法重结晶（乙醇溶液中加入水）
山梨酸：Sorbic acid 可使用沸水做重结晶
这些重结晶的方法你都可以从 Purification of Organic Chemicals 这本书上找到的.如果你需要,请告诉我你的Email,我可以把原始文献发给你.