窑洞的温度,冬天和夏天没什么变化.说它冬暖夏凉,是因为它保温性能好. 窑洞挖在山坡上,因此它的"屋顶"和"墙壁"都相当厚.人们挖窑洞时,都选择土质比较坚硬的地方,这种厚而坚硬的"墙壁"很不容易传热.所以,窑洞的顶和壁既不能直接从大气中吸热,也不能直接向大气中散热,只有窑洞口直接和外界接触.因此,窑洞里的气温变化总是落后于外界的气温变化,而且温差变化不大.
陕北土窑洞
在很久很久以前, 风从遥远的北方把黄土带到中国的西北高原, 日复一日, 年复一年,于是就形成了陕北这块面积广阔、土层绵厚的黄土地.在这片土地上,自从有了人,便有了窑洞.而这些窑洞正是黄帝子孙繁衍、生息、创造灿烂文化的地方.
位于黄河中游、属黄土高原丘陵的沟壑区的延安地区,无论是城镇或乡村,时至今日,窑洞仍是人们最主要的居住形式.我从小就知道有窑洞,然而只有最近去了一趟延安地区,并在最原始的土窑洞里住过几天以后, 才算真正对窑洞有了了解.
人类的居室大都因地制宜而营造, 在黄土高原表现得尤为突出.黄土高原的土崖畔上,正是开掘洞窟的天然地形.土窑洞省工省力,冬暖夏凉, 十分适宜居住生活.早在新石器时代, 黄河中游的氏族部落就在以黄土层为壁体的土穴上, 用木架和草泥建造简单的穴居和浅穴居, 并逐渐形成聚落.
陕北窑洞有靠山土窑、石料接口土窑、平地石砌窑多种,一般城市里以石、砖窑居多, 而农村则多是土窑或石料接口土窑.陕北窑洞以靠山窑为最典型.它们是在天然土壁内开凿横洞,往往数洞相连,或上下数层,有的在洞内加砌砖券或石券,以防止泥土崩溃, 或在洞外砌砖墙, 以保护崖面.规模较大的在崖外建房屋,组成院落,成为靠崖窑院.
我来到这里的延长县罗子山乡时, 正碰上一家人在建新的窑洞.一眼望去, 一排四孔的土窑洞已基本成形, 窑洞背靠黄土面朝大路, 其上方也开掘出两孔土窑洞, 从洞里掘出的土正好覆盖在下层土窑上方成为平坦的房顶.有好几个小伙子参加建窑劳动, 他们告诉我, 冬季农闲的时候才是修窑洞的最好时机, 平时很难遇上, 我庆幸能够碰到这么个好机会, 并和小伙子们攀谈起来.他们说, 修建新窑洞有不少讲究.首先是要找人看风水,择地形.选择挖窑洞地方的土质十分重要, 必须是粘土.窑洞要向阳,背靠山,面朝开阔地带.
新建的窑洞还是传统格式,从外面看4孔要各开门户, 走到里面可以发现它们有隧道式小门互通,成为一个整体,联系着这个家族的所有成员.窑洞宽约4米,纵深约5米, 高约3米,两壁的黄土面被刮切得十分平整光滑.穹顶呈半圆形.这使本来就比较宽敞的窑洞显得很高,空间很大. 从中间一孔窑的里壁向内开有隧道式的小门,通向一个完全黑暗的小窑洞,那里是储藏粮食等物品的库房.
这个新建窑洞内的炕、灶都已修好, 壁上还开挖了一些方形的可以摆放物品的凹洞.小伙子们在窑洞外用砖砌窗台和门.他们说,当窑洞拱形门正中最后一块砖放上去就要全部完工了.完工时要举行很隆重的庆贺仪式,主人要在窑里外贴红色的剪纸, 门口贴对联,还要放鞭炮.村中亲朋好友将前来贺喜,主人则请他们喝酒吃肉,自有一番热闹.
在一排几户人家的窑洞前,我看到有几个妇女在包粽子.门外有锅和灶台,我就问她们是否都在室外烧饭.其中一位30多岁的妇女告诉我,一般窑洞都有两个灶台,只有热天才在室外烧火做饭.她邀请我进屋,我带着旅途的风尘和汗水跨进了窑洞,顿感透心的清凉.这孔窑洞有20多平方米大小,窑洞纵深靠墙处有一个大炕,这位大嫂说那叫掌炕.而有的窑洞内在靠窗的地方称为前炕.无论掌炕还是前炕,在炕的一头都连着一个三孔灶台, 平时便在这里烧火做饭.由于灶火的烟道通过炕底,所以冬天炕上十分暖和.灶台上方的墙上有个凹进去的洞, 里面放着油盐酱醋等物,室内一侧墙边立着一排高低不一的粗瓷缸, 用于贮水、装粮食和咸菜等物.此外,室内还有一个大红色的带花纹的柜子,里面存放衣物, 上面摆放着一些简单的饰物.四周墙壁上贴着各式各样的挂历、年画.特别是在炕周围的三面墙上约1米宽的地方,贴着一些绘有图案的纸和由各种烟盒纸拼贴的画,他们称之为炕围子,十分好看.
炕围子是一种实用性的装饰, 它们可以避免炕上的被褥与粗糙的墙壁直接接触摩擦, 还可以保持清洁.为了美化居室, 不少人家在炕围子上作画.这就是在陕北具有悠久历史的民间艺术——炕围画.
延安窑洞的窗户也许是整个窑洞中最讲究、最美观的部分.拱形的洞口由木格拼成各种美丽的图案.窗户分天窗、斜窗、炕窗、门窗四大部分.黄土高原沟壑纵横,色彩单调,为了美化生活,窑洞的主人们以剪纸装饰窑洞.它们根据窗户的格局, 把窗花布置得美观而又得体.窑洞的窗户是窑洞内光线的主要来源,窗花贴在窗外,从外看颜色鲜艳,内观则明快舒坦,从而产生一种独特的光、色、调相融合的形式美.
在安塞县徐家沟我专门拜访了有名的剪纸巧手王西安.王西安是一位40岁左右的农村妇女.倘若你看了她的剪纸和绘画,你不能不承认她是一个出色的民间艺术家.在她家窑洞的拱形屋顶上我看见一个圆形的由一些花围着的大喜字剪纸,她说那是窑顶花.她向我介绍, 剪纸的种类有窗花、炕壁花、窑顶花、神龛剪纸、婚丧剪纸等花样,在不同时间和场合贴不同的剪纸.她拿出平时剪的造型各异、试样丰富、美观生动的剪纸给我看,其中有十二属相、龙凤呈祥、花篮、蝴蝶等.我不解地问为什么在其他窑洞难得见到这样的剪纸,她笑着说：“如果你春节前后到陕北来,家家户户窗上都会贴满了花花绿绿的窗花.尤其是喜庆婚娶的人家,窗花特别丰富、精彩.那一家一户的剪纸、窗花简直就是个小型展览.”我不知道制作这么漂亮的剪纸要花多少时间.王西安当即拿出几张红纸和一把普通的剪刀开始剪起来.不一会儿,就像变魔术一般,八只一模一样栩栩如生的纸凤凰便呈现在我的眼前,由不得你不佩服黄土地上劳动妇女的心灵手巧.正是她们和黄土地上的粗壮的男子汉们营造了这一排排在中国名闻遐迩的土窑洞.