加一层水称为水封目的是隔绝空气使催化反应快速进行,进而形成凝胶,还可使分离胶上沿平直.并且加水后,保持分离胶表面的平整性,使浓缩胶和分离胶都处于同一水平面上.甘氨酸是为了解离出甘氨酸根离子,甘氨酸根离子可以...