①尿素不是蛋白质，不能与双缩脲反应呈现紫色，正确；
②胃液含有胃蛋白酶，本质是蛋白质，可以与双缩脲试剂反应呈现紫色，错误；
③汗液不含有蛋白质，不能与双缩脲反应呈现紫色，正确；
④唾液含有唾液淀粉酶，本质是蛋白质，可以与双缩脲试剂反应呈现紫色，错误．
故选：A．