关于西瓜的那道题：设苹果有X千克.
(1-20%)x=40
x=50kg
答：苹果有50千克.
关于油的那道题：
5x（1-20%）=4kg
答：还剩4千克.
关于运货的那道题：（1）设共有x吨货.
35%x=28
x=80吨
答：这批货共有80吨.
（2）80-28=52吨
答：还剩52吨没有运.