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饱和脂肪酸甘油酯和不饱和脂肪酸甘油酯有何区别?是如何定义的?反式脂肪酸甘油酯属于哪一类?
人气:281 ℃ 时间:2020-05-21 18:05:08
解答
饱和脂肪酸和甘油形成的酯是饱和脂肪酸甘油酯,不饱和脂肪酸和甘油形成的酯是不饱和脂肪酸甘油酯.
而饱和脂肪酸是指除了羧基外,只含有饱和键的脂肪酸;不饱和脂肪酸是指除了羧基外,还含有其他不饱和键的脂肪酸.
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