这个问题太不准确,人类肉眼所能分辨的最慢和最快的速度需要的条件很多,主要取决于物体的运动方向速度和与人眼的距离这三个基本条件.另外,物体之间的相对运动,物体自身的运动（自转）等都会影响大脑的判断.
人类视网膜和大脑处理画面的速度为10个画面每秒,或许应该问人类所能分辨的物体最大（以人眼为圆心）的角速度是多少更为准确一些.但这个问题我没有查到相关资料,不能回答.