做醪糟时,糯米应该泡多久合适?
我泡了12个小时左右,可是在电饭煲里开始蒸的时候,是否和蒸米饭一样放多少的水呢我犹豫了一会儿,决定应该一样吧,结果蒸好后一看,像稠稀饭似的,我没办法把酒曲子拌了拌,就保温上了,不知道2天以后会是什么模样.
试问,泡过的糯米在蒸煮时,应该放少量的水就可以了是吗?水刚没过米面就可以了吗?我如此做的醪糟会成功吗?