属于,并且是食品添加剂中的一个大类.
食用香料,也可叫增香剂.
按照中国GB/T14156-93“食品用香料分类与编号”,食品用香料是“能够用于调配食品用香精的香料.它包括天然香味物质、与天然同等的香味物质和人造香味物质三总.”
其中第一种,就是一般的香辛料什么八角桂皮茴香.
第二种,就是用化学,或者提纯的方式获得的,与天然产品中存在的物质在化学结构上相同的物质.比如精油啊浸膏什么的.
第三种,就是天然产品中尚未发现的香味物质.就是人造合成香料了.前两种的使用都是比较安全的,往往最有争议的就是这第三种.