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生物
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酿酒到底是怎样一个过程?从有氧和无氧呼吸的角度分析 涉及到的是乳酸发酵还是酒精发酵 区别是什么
要有明确的答案,不要copy来的
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人气:447 ℃ 时间:2019-11-21 19:08:15
解答
一始时是酵母菌的有氧呼吸,目的是繁殖足够的菌体.
当菌体繁殖到一定数量后,不再通入空气,发酵罐内的氧气很快消耗完了,酵母菌进行无氧呼吸产生酒精.
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☆ 发酵一词是专指无氧呼吸产生酒精的过程吗?还是产生乳酸的也叫做发酵?
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