根据酶所催化的反应性质的不同,将酶分成六大类：氧化还原酶类（oxidoreductase）　　促进底物的氧化或还原.转移酶类（transferases）　　促进不同物质分子间某种化学基团的交换或转移.水解酶类（hydrolases ）　　促...