生石灰的主要成分是氧化钙即CaO,能与水发生化学反应生成熟石灰（氢氧化钙）,CaO+H2O=Ca(OH)2,熟石灰在空气中放置,又可与空气中的二氧化碳发生新的化学反应生成稳定的碳酸钙Ca(OH)2＋CO2＝CaCO3↓＋H2O ,于是就出现上述结块现象