A、拉长橡皮绳时，分子间的距离大于平衡距离，分子间作用力表现为引力，不符合题意；
B、粉笔灰纷纷落下，是固体小颗粒的运动，与分子间的作用力无关，符合题意；
C、胶水凝固以后变为固体，分子间的作用力变得更强，分子间的引力将两张纸粘合在一起，不符合题意；
D、折铁丝时，分子间的距离大于平衡距离，分子间作用力表现为引力，所以很难折断，不符合题意；
故选B．