牛奶是乳浊液还是悬浊液?
牛挤出来的和泡出来的是不一样的吗?都是乳浊液还是悬浊液?
人气：271 ℃ 时间：2020-01-27 02:35:11
解答
牛奶是乳浊液因为牛奶就是一种复杂的液态分散体系.经过分析,一般牛奶里平均含有酪素3%,乳蛋白0.53%,脂肪3.64%,乳糖4.88%,其余是水分.脂肪和水形成乳浊液,酪素和乳蛋白均形成胶体,乳糖形成溶液.一般地说,一个多相液态...
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