乙酸、乙酸甲酯各分子中碳原子与氢原子个数之比为1：2，
故组成的混合物中，碳原子与氢原子个数之比为1：2，
则碳元素与氢元素的质量之比为12：2=6：1，
混合物中碳元素的总的质量分数为x，
则氢元素的质量分数=

1

6

x，
故混合物中氧元素质量分数1-x-

1

6

x=1-

7

6

x，
故选：C．