羟基上的氢和 与羟基相连的 α碳上的氢被脱去 与氧化剂结合 ,或和氧结合生成水,羟基上的氧与 α碳成键 形成 羰基,构型由四面体 结构 变为平面三角形 结构 ,此时 伯醇则成为醛,仲醇则成为酮