所谓粒径,就是颗粒的直径、大小或尺寸.现实的粉体颗粒,如滑石粉、碳酸钙、水泥等颗粒,其形状是不规则的,粒径如何描述?实际上,迄今为止的任何一种粒度测量仪器,都是用现实颗粒同圆球颗粒相比较的方法测量颗粒大小的,即“如果颗粒是圆球,那么它应该是 (等效于) 这么大”.粒径的科学定义如下：
当被测颗粒的某种物理特性或物理行为与某一直径的同质球体(或其组合)最相近时,就把该球体的直径(或其组合)作为被测颗粒的等效粒径(或粒度分布).
小分子粒径：小于1nm（常见溶液,氨基酸,CO2等）
大分子粒径：1－100nm（蛋白,核酸,常见胶体等）
高分子粒径：大于100nm（例如化工塑料）