黄河塑造的平原是河套平原、宁夏平原、华北平原；其中黄河在上游流经甘肃省和内蒙古自治区地段，塑造了宁夏平原和河套平原，两大平原用黄河水灌溉发展农业，瓜果粮棉产量丰富，被誉为“塞上江南”．
故选：B