石灰分为生石灰GaO和熟石灰Ga(OH)2,生石灰在遇水的情况下会生成氢氧化钙,而氢氧化钙具有弱碱性,一般的细菌很难在其环境中生存的,碱性物质很容易使蛋白质变性,而细菌是依赖与体内的酶(大多属蛋白质类)的活动而生存的