加酶洗衣粉是指含有生物酶制剂的洗衣粉,而目前在洗衣粉中应用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶.应用最广泛和效果最明显的是蛋白酶.蛋白酶可去除日常生活中经常碰到的衣领、袖口、血渍、奶渍、草渍、尿渍等蛋白类污垢.而蛋白酶因品种不同,效果也不一样.如：佳美两用洗衣粉中使用的低温蛋白酶就具有在常温下发挥作用的效果,而大多数蛋白酶需要较高的洗涤温度才能发挥较好的作用.