含碳量木碳较高,因为煤中含有硫和一些杂质,而木碳基本上不含硫和杂质.为什么烧烤不用明火,原因,一,烧烤时明火不易控制,二,不用明火可以使烧烤干净一点.为什么不用煤,原因有三,上面说了两个了,还有一个是煤燃烧后会产生大量有毒气体,会污染烧烤.