根据题意，点（-3，1）和（0，-2）在直线x-y-a=0的一侧，
∴（-3-1-a）•（0+2-a）＞0，
即（a+4）（a-2）＞0；
解得a＞2或a＜-4，
∴a的取值范围是（-∞，-4）∪（-2，+∞）；
故选：D．