A、核糖体的功能是合成蛋白质，核糖体的合成活动都会加强不能表明动物细胞正在进行有丝分裂，A错误；
B、活细胞中的线粒体都能产生大量的ATP，据此不能表明动物细胞正在进行有丝分裂，B错误；
C、中心体与细胞有丝分裂有关，中心体周围发射出星射线，表明动物细胞正处于进行有丝分裂前期，C正确；
D、在动物细胞中，高尔基体与分泌物的分泌有关，在植物细胞中与细胞壁的形成有关，据此不能表明动物细胞正在进行有丝分裂，D错误．
故选：C．