胆矾是五水硫酸铜【CuSO4·5H2O】,胆矾中硫酸铜的质量占胆矾的16/25,25g胆矾中有CuSO4的质量16g,溶液质量是175+25=200g,所以硫酸铜溶液的溶质的质量分数为16/200=8%