第一个句子：虽然fish和rice都是不可数名词,但是这里用了and来连接,表示的是两种不同的事物种类,是复数,所以谓语动词用复数
第二个句子：把冰淇淋,汉堡包和可乐看成一个整体,谓语动词用单数is那为什么fish和rice不能看做一个整体鱼和肉是两种不同的食物啊；但是冰淇淋，汉堡，可乐都可以看成是快餐谢谢，望采纳