大火不能用水灭
这句话不对,要看火灾类型.比如由金属引发的火灾,金属在高温下会与水反应放出H2,所以不能用水.
比水轻的液体火灾也不能用,液体会漂浮在水表面到处流淌,反而帮助了火势蔓延.
至于水高温分解的温度是很高很高的,可以用吉步斯自由能算一下,至少要2000摄氏度,火灾现场根本没有这么高.