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物理
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松软的馍馍(馒头)用手一捏体积会变小,这能说明分子间存在间隔吗?
人气:171 ℃ 时间:2020-03-30 13:15:13
解答
不是,这是因为松软的馒头是发酵过的,在面团中,发酵产生二氧化碳气体留下大量的孔.
用手一捏就会变小,是因为孔被压缩.
而不是分子间的间隔.
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