中国小麦按种植分冬小麦和春小麦,前者占90%以上,后者不到10%.
春小麦主要分布在东北的辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古等4省.
冬小麦主要分布在黄伟海平原地区,以及甘薯的河西走廊和陕西的关中平原等.
其他地区有也种植,小麦播种千公顷的以上的省有10个,它们是河北河南、山东、江苏、四川、陕西、甘肃、湖北和内蒙古.
河南、山东俩省产量在2000吨以上,河北也在1000万吨以上.这三省种植面积达到1.76亿亩,是全国的40%左右.小麦总产量5000多万吨,是全国小麦产量的48%.