恒温动物指体温不随着外界环境的变化而变化的动物，在动物界中鸟类和哺乳类动物的体表被毛或羽毛，有保温作用，体内具有良好的产热和散热的结构，为恒温动物．老虎、海南坡鹿为哺乳动物，麻雀、丹顶鹤为鸟类等属于恒温动物，而蛇、蜥蜴为爬行动物、青蛙为两栖动物，蚯蚓为环节动物，它们的体温随外界环境的变化而变化，属于变温动物．
故选：C．