一方水土养一方人：是一句俗谚，比喻一定的环境造就一定的人才；不同地域上的人，由于环境的不同、生存方式不同、地理气候不同、思想观念不同、人文历史不同、为人处事不同，文化性格特征也不同．说明在适合当地环境的长期过程中，人们形成了一定的生活习惯和方式．
故选：C．