1. 因为水受到重力作用,
2. 盖上硬纸片你也要保证杯中没有空气, 如果有空气存在, 水仍然会溢出,
3. 假设第二点成立, 即杯中没有空气,那么硬纸片受到水的压强为 1.0*10^3*10* 杯子的高度.
而大气压强 1.0*10^5, 也就是说, 你的杯子的高度要达到10米高,并且其中全是水, 水才会溢出.
10米之下的小杯子, 对纸的压强小于大气对纸的压强, 而作用面积相等, 相应的压力就小, 所以是不会流出的.

至于为什么不加纸会流出 因为, 空气分子比如氧气分子, 氮气分子等之间的距离大于水分子的直径. 所以水分子会穿过这些空隙, 落下, 而硬纸片中分子之间距离小于水分子和空气分子, 水分子只会撞击这些分子, 但是作用力小于空气分子对它们的作用力, 所以, 水就不会溢出..
这要是还不懂, 我就没办法了..