自从诞生了狭义相对论,导出了E=mcc以后,质量与能量就成了同一种东西的两个名称而已.可以这样说：质量是内敛的能量,能量是外显的质量.
引力是质量产生的,既然质量与能量是一回事儿,那正反物质湮灭前后,质量与能量都是守恒的,根本就没有质量的损失,湮灭产生的大量光子本身就是有质量的,所以,引力场并未消失!
我看你的误解就在于认为质量消失而转换成能量,实际上,两者是同一种东西,这一点一定要注意!
再多说几句：关于质量与能量的单位不同的问题,那就像千克与磅或盎司等单位不同一样,不过是一种习惯的不同,或者应用上方便而已,并无本质上的区别.一个最明显的例子是：在高能粒子物理中,粒子的质量通常都不是用千克等国际单位,而是用MeV——百万电子伏特,这是一个典型的能量单位,它指一个电子在经过一百万伏特电压的加速后获得的能量.由于用MeV来表示粒子的质量很方便——不必再使用十的负几十次方千克这样的极小数字,所以粒子物理学家基本上总是用MeV来表质量,因为两者本来就是一回事儿.