植物活性酶是从植物农作物中提取的一种水溶性蛋白,国内外公认的自由基的专一滴处剂.有良好的抗衰老作用,是护肤美容化妆品和保健品中不可少的重要原料,植物活性酶能直接参与人体内脂肪与碳水化合物的分解过程.若无纤维酶的参与,脂肪与碳水化合物的分解速度会缓慢很多,换言之,纤维酶能促进脂肪与碳水化合物的分解,加速其转化成为人体活动所需的能量.
植物活性酶市场需求量大,货源紧缺,价格逐年上升.我国从大豆、玉米、花生等农作物中提取纤维酶来源丰富,成本低,提取和纯化较方便,用常规分离纯化法可获得高纯度的植物活性酶.全球植物活性酶的总销量预计在500吨左右.由于新应用领域的开拓,植物活性酶市场开始出现新的转机,去年6月份VSP级植物活性酶的价格已达到每公斤72000～75000美元.