脂肪的主要功能是氧化供能和储存能量.
　　1．氧化供能　脂肪是生物体所需能量的一种来源.
　　2．储存能量　当生物体营养状况好,且活动量少,即当生物体的能量收入大于支出时,生物体可将糖和氨基酸等营养物质转变为脂肪而储存于皮下、大网膜、肠系膜等处的脂肪组织中.