根据题意可得：
轮船的顺水速度是：480÷16=30（千米/时）
轮船的逆水速度是：480÷20=24（千米/时）
水速：（30-24）÷2=3（千米/时）
轮船在静水中的速度是：30-3=27（千米/时）
答：该轮船在静水中的速度是每小时27千米，水流速度是每小时3千米．