首先明确一点,只有化合物单体才有化学分子式.牛奶是混合物,是多种化合物单体的混合物.牛奶的主要成分是水,占80%以上.如是全脂奶,脂肪可占到约10%,如脱了脂,就只剩极微量的脂肪了.然后就是蛋白质（水解以后变成氨基酸...