你问的应该是“为什么长城以北种春小麦,长城以南中冬小麦”吧?
长城以北冬天气温太低,冬小麦会被冻死,无法越冬,同时长城以北年有效积温只能保证一茬粮食作物的成熟,所以只能种植春小麦了.而长城以南年有效积温可以保证两季粮食作物的成熟,既冬小麦-夏玉米,同时长城以南的冬天可以保证冬小麦不会被冻死,所以就有种两种情况出现了.