绿叶菜这类蔬菜种类较多,大致可分为两大类：一类是喜凉性绿叶菜,如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等,另一类是喜温性绿叶菜,如苋菜（米苋）、蕹菜、落葵（紫角叶）、番杏（洋菠菜）等.特点是营养丰富,不仅富含维生素C、胡萝卜素,还含有不饱和脂肪酸,对保健有益.\x0d绿叶菜类的蔬菜,如大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜等.\x0d所谓的绿色蔬菜就是没有使用化学肥料和药物的.在一些偏远山村就有,现在市场上许多所谓的绿色蔬菜可信度不好.如果你想吃绿色的,就多多去农村走走,农民都很热情,不会让你失望.我们以前也经常去采风,到农民家借宿,他们的款待也不错.当然,你还是得给别人一点好处,三五几百的给别人,到时候你走的时候就不会两手空空的了