在家庭电路中，电能表用来测量用户消耗的电能；
由铭牌可知，电热水壶的额定功率P=2000W=2kW，
正常工作t=3min=

1

20

h消耗的电能W=Pt=2kW×

1

20

h=0.1kW•h；
故答案为：电能；0.1．