硫酸是这个反应的催化剂,可以同等程度的加快正逆反应速率.
乙酸和乙醇制乙酸乙酯时会生成水,而用浓硫酸可以吸收水使平衡向酯化的方向移动；
乙酸乙酯分解需要水,用浓硫酸会吸掉水使水解程度很小,所以要用稀硫酸才行,但用稀硫酸反应还是不充分,所以用氢氧化钠溶液更好（中和生成酸,使反应向水解方向进行）.