蔗糖溶于水,只是单纯的蔗糖分子扩散,没有电离过程,所以不会破坏共价键.
分子晶体溶于水,有3种可能,
一是,HCl一类电解质,会电离,破坏共价键.
二是,蔗糖一类不与水反应的非电解质,只是扩散
三是,与水反应,比如CO2、SO2等,既有化学键破坏,也有化学键生成