腐烂的水果会散发出酒味,其原因是( )
A. 酵母菌引起的
B. 乳酸菌引起的
C. 霉菌引起的
D. 醋酸杆菌引起的
人气:388 ℃ 时间:2020-01-03 22:50:36
解答
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.腐烂的水果往往散发出酒味,就是因为水果中的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物,产生了酒精的缘故.
故选:A
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