1、肽建的性质和酯键性质几乎一样,肽建断裂分别得到羧基和氨基,酯键水解得到羧基和羟基.因此肽建可以和氢氧化钠溶液反应的!
2、一般就简单地认为,只要有氨基,就具有碱性,能和酸反应,不能和氢氧化钠反应!